{"id":62343,"date":"2020-10-18T19:49:42","date_gmt":"2020-10-18T17:49:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stuggi.tv\/?p=62343"},"modified":"2021-05-10T12:25:31","modified_gmt":"2021-05-10T10:25:31","slug":"neues-restaurant-am-marktplatz-das-cotidiano-will-mit-ganztaegigem-angebot-ueberzeugen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/stuggitv.com\/?p=62343","title":{"rendered":"Neues Restaurant am Marktplatz: Das „Cotidiano“ will mit ganzt\u00e4gigem Angebot \u00fcberzeugen"},"content":{"rendered":"

Neuer Gastro-Hotspot am Marktplatz?<\/h4>\n

Im Gegensatz zu anderen Gro\u00dfst\u00e4dten war die Gastronomie-Lage am Stuttgarter Marktplatz bisher eher d\u00fcrftig ausgestattet. Am vergangenen Freitag, 16. Oktober, \u00f6ffnete die Franchise-Kette „Cotidiano“ in der ehemaligen BW-Bank-Filiale im Breuninger-Geb\u00e4ude ihre T\u00fcren. „Wir sind gespannt, wie die Stuttgarter G\u00e4ste so drauf sind“, sagt Cotidiano-Gr\u00fcnder Dr. Theodor Ackbarow. Aktuell d\u00fcrfen 60 G\u00e4ste im 120 Quadratmeter gro\u00dfen Innenbereich Platz nehmen. Zur Wohlf\u00fchl-Atmosph\u00e4re beitragen sollen nach Fertigstellung der Baustelle dann einige Au\u00dfensitzpl\u00e4tze. Bereits vor Er\u00f6ffnung blickten Passanten immer wieder neugierig hinter die noch geschlossenen Glasscheiben.<\/p>\n

Baustelle am Marktplatz ist „eine Herausforderung“<\/h4>\n

Aktuell wird der Stuttgarter Marktplatz noch von einer gro\u00dfen Baustelle beherrscht, die im Jahr 2022 fertiggestellt werden soll.\u00a0 Dass die Neuer\u00f6ffnung auch aufgrund der steigenden Coronazahlen ein Risiko darstellt, ist den Betreibern durchaus bewusst. „Die Situation auf dem Marktplatz ist eine Herausforderung. Zwangsl\u00e4ufig werden wir erst mal weniger G\u00e4ste haben. Wir hoffen aber auf die Stadt Stuttgart, den Marktplatz bald wieder gastronomisch und kulturell wiederzubeleben“, sagt Daniel Schmidt, Gastronom und Lizenzpartner des Cotidiano in Stuttgart.<\/p>\n

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Im Cotidiano am Marktplatz gibt es ganzt\u00e4gig Fr\u00fchst\u00fcck und Brunch. (Foto: Benjamin Olszweski)<\/p><\/div>\n

Ein Ort der „zwischenmenschlichen Begegnung“<\/h4>\n

„Cotidiano“ bedeutet aus dem Italienischen \u00fcbersetzt so viel wie „allt\u00e4glich“. In der neuen Gastro-Location bekommt man ganzt\u00e4gig Fr\u00fchst\u00fcck und Brunch, aber auch Smoothies oder ein deftiges Mittagessen – also eine Mischung aus Caf\u00e9 und Restaurant. Dabei gibt es kein Buffet, sondern nur Speisen \u00e0 la carte, die auch zur Abholung oder Lieferung bestellt werden k\u00f6nnen. Gem\u00fctlichkeit und Genuss sollen eine besondere Rolle einnehmen. „Bei uns soll eine zwischenmenschliche Begegnung beim Essen stattfinden“, sagt Gastronom Daniel Schmidt.<\/p>\n

Das Angebot: Frisch und nachhaltig<\/h4>\n

Das Cotidiano hat sich selbst das Stichwort „Nachhaltigkeit“ zur Philosophie gemacht. Gesetzte Food-Trends wie Bananenbrot, Green Smoothies und Avocado-Toast werden dabei nicht ausgelassen. Aber auch Klassiker wie Pasta und Flammkuchen sind im Angebot. Die Gerichte sollen so weit wie m\u00f6glich unter Beachtung des Tierwohls und M\u00fcllvermeidung produziert werden. „Klar ist das nicht immer zu 100 Prozent m\u00f6glich, aber wir versuchen, den Anspr\u00fcchen aller Kunden gerecht zu werden“, sagt Gr\u00fcnder Dr. Theodor Ackbarow.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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