Das zunehmende Bewusstsein f\u00fcr Nachhaltigkeit in der Bev\u00f6lkerung flie\u00dft immer st\u00e4rker in die Beurteilung der Einzelh\u00e4ndler und die Kaufentscheidung der Kunden mit ein. Das best\u00e4tigen Einsch\u00e4tzungen des Einzelhandels-Index des Marktforschungsinstituts OC&C. Um das Einkaufen nachhaltig zu gestalten, sind daher auch immer mehr Menschen bereit, etwas mehr Zeit und Geld f\u00fcr den Einkauf zu investieren. Hier kn\u00fcpfen sogenannte Unverpackt-L\u00e4den an. Auch heute noch eher Einzelf\u00e4lle, setzen diese Gesch\u00e4fte auf Produkte, die wenn m\u00f6glich ohne Verpackung auskommen.<\/p>\n
Auch in Stuttgart gibt es seit f\u00fcnf Jahren einen Unverpackt-Laden. Unter dem Namen Sch\u00fcttgut vertreibt das Gesch\u00e4ft mittlerweile 1.100 Artikel. Der im Stuttgarter Westen angesiedelte Laden ist zum Nahversorger f\u00fcr Lebensmittel, Drogerie-, Hygiene- und Reinigungsprodukte geworden. „Wir handeln fair, m\u00f6glichst regional, biologisch und, wenn m\u00f6glich, unverpackt“, erkl\u00e4rt Inhaber Jens-Peter Wedlich. W\u00e4hrend Sch\u00fcttgut zeigt, dass das Unverpackt-Gesch\u00e4ftsmodell funktioniert und nachhaltiges Einkaufen gefragt ist, gibt es ein Problem. Zwar findet man im Stadtgebiet von Stuttgart mittlerweile eine Hand voll von Unverpackt-L\u00e4den, doch eine fl\u00e4chendeckende Versorgung ist nicht gegeben. Vor allem w\u00e4hrend Pandemiezeiten ist das ein Problem.<\/p>\n
Zwar zeigt das Beispiel von Sch\u00fcttgut, dass unverpackte Lebensmittel auch in Pandemiezeiten weiter gefragt sind, aber das Angebot ist nicht mehr f\u00fcr alle B\u00fcrger gleich zug\u00e4nglich. „Die Zahl der Kunden aus dem Stadtgebiet und der Region Stuttgart, die einen Unverpackt-Gro\u00dfeinkauf gemacht haben, ist wegen der reduzierten Einkaufsmobilit\u00e4t in Corona-Zeiten zur\u00fcckgegangen“, hei\u00dft es in einer Pressemitteilung von Sch\u00fcttgut. Viele Eink\u00e4ufer w\u00fcrden aktuell zu Fu\u00df oder mit dem Fahrrad kommen, doch f\u00fcr Personen, die nicht in unmittelbarer N\u00e4he wohnen, erschwere die Pandemie das Einkaufen. Eine Nachfrage f\u00fcr unverpackte Lebensmittel besteht und Unverpackt-L\u00e4den k\u00f6nnen damit durchaus ein Modell f\u00fcr nachhaltiges Einkaufen sein. Um diese Art des Einkaufens allen zug\u00e4nglich zu machen, fehlt aktuell jedoch noch ein fl\u00e4chendeckendes Angebot.<\/p>\n