Mirko Buxbaum ist Genussmensch und Feinschmecker. Seinen Kindern versucht der Familienvater zu vermitteln, dass Gem\u00fcse, Milch und Wurst nicht im Supermarkt gemacht werden. Und dass hinter jedem Produkt andere Menschen stehen, die dieses Produkt mit Liebe und Arbeit erzeugen. Als Betreiber von Ritter zu Buxbaum – einem Lieferservice f\u00fcr frische Lebensmittel aus der Region – hat er gute Kontakte zu Bio-Landwirten, \u00f6kologisch zertifizierten Winzern und Gem\u00fcsebauern aus der gesamten Region. Mit dem Abendmarkt an der Johanneskirche am Feuersee hat der 45-J\u00e4hrige nun gemeinsam mit den Wochenm\u00e4rkten Stuttgart ein faires und regionales Angebot auf die Beine gestellt.<\/p>\n
Jeden Donnerstag von 15 bis 21 Uhr ist der etwas andere Wochenmarkt nun aufgebaut. Auch Menschen, die tags\u00fcber in der Arbeit sind, k\u00f6nnen so einen Marktbesuch einplanen. „Wir wollen ein regionales Angebot schaffen und faire und biologische Produkte ganz entspannt anbieten“, sagt Mirko Buxbaum. Doch nicht nur Lebensmittel werden angeboten. Ziel sei auch, den Menschen regionales Kunsthandwerk anzubieten und so zu zeigen, dass nicht alles online bestellt werden muss. Dazu gibt es verschiedene Essensst\u00e4nde und Kulturprogramm. So kommt bei vielen Besuchern Stadtfest-Feeling auf.<\/p>\n
Rund 15 St\u00e4nde sind aktuell auf dem Abendmarkt vertreten, da k\u00f6nnten aber noch mehr dazukommen. Wichtig ist dabei immer, dass die Beschicker Wert auf Nachhaltigkeit legen. In Zukunft m\u00f6chte Buxbaum das Handwerk erlebbar machen. Mitmach-Aktionen oder Workshops sollen dann auf dem Markt angeboten werden. Mit den ersten beiden Stunden ist Buxbaum schon mal zufrieden. „Aber es geht ja auch darum, dass wir das \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum schaffen, nicht nur ein einzelnes Event“, so der 45-J\u00e4hrige. Der Anfang ist jedenfalls gemacht und damit ein neuer regelm\u00e4\u00dfiger Treffpunkt im Stuttgart Westen.<\/p>\n