Auch aktuell sind sie sehr beliebt: Gerade bei den hei\u00dfen Temperaturen im Sommer sitzen viele Stuttgarter gerne in den Au\u00dfenbereichen von Caf\u00e9s oder Restaurants. Mittlerweile ist es fast schon \u00fcblich, dass Gastronomiebetriebe eine Terrasse besitzen, wo die G\u00e4ste an sonnigen Tagen ihr Essen oder Feierabendbier unter freiem Himmel genie\u00dfen k\u00f6nnen. Dass das nicht immer so war, zeigt nun die Ausstellung „Drau\u00dfensitzen – 300 Jahre Gartenwirtschaften in Stuttgart“. Sie befindet sich im „Muse-o“, dem Museumsverein Stuttgart-Ost. Ab dem heutigen Sonntag (15 Uhr) k\u00f6nnen die Besucher die Ausstellung besichtigen.<\/p>\n
Zusammengestellt wurde die Ausstellung von dem Historiker Ulrich Gohl. Dieser hat rund 200 Abbildungen zusammengestellt, die jetzt an den Museumsw\u00e4nden h\u00e4ngen. Dabei hat sich der Historiker vor allem an Postkarten und Fotos bedient, aber auch kleine Fernsehfilme aus den 1960er bis 1980er Jahren sind auf einem Bildschirm zu sehen. „Vor allem seit Corona boomen die Gartenwirtschaften wieder und eine Gastst\u00e4tte ohne Au\u00dfenbewirtschaftung kann eigentlich schon fast zumachen. Und davon wollte ich die historische Wurzel suchen.“, sagt Gohl gegen\u00fcber unserem Onlinesender.<\/p>\n
Neben den Bildtafeln an den W\u00e4nden stehen in der Mitte des Ausstellungsraums Sitzm\u00f6glichkeiten aus verschiedenen Jahrzehnten, wie sie in den historischen Gartenwirtschaften gestanden haben. Dort k\u00f6nnen die Besucher probesitzen und das Gef\u00fchl der damaligen Bierg\u00e4rten erleben. Hier d\u00fcrfen Besucher mitgebrachte Speisen zu sich nehmen. Au\u00dferdem soll an ausgew\u00e4hlten Tagen dort durch die Museumsgastronomie bewirtet werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
Die erste Erw\u00e4hnung einer solchen Gartenwirtschaft hat Ulrich Gohl um das Jahr 1725 gefunden. Damals hatte sich ein Pfarrer \u00fcber ein Gartenlokal beschwert. „Die waren u\u0308bel beleumundet\u201c, sagt Gohl: „Glu\u0308cksspiel und Se\u0301pare\u0301es gab es dort.“ Ihren Aufschwung erlebten die Bierg\u00e4rten im 19. Jahrhundert, vor allem, als Gro\u00dfbrauereien ab 1880 riesige Bierg\u00e4rten mit tausenden Pl\u00e4tzen aufmachten. Gastst\u00e4tten nutzten h\u00e4ufig einfach den Hinterhof als Biergarten. Die Stuttgarter w\u00e4ren, im Gegensatz zu anderen Landesteilen, schon immer als „Drau\u00dfenhocker ber\u00fcchtigt“ gewesen, verr\u00e4t Gohl.<\/p>\n