Im April vor einem Jahr \u00f6ffnete „The Avocado Show“ zum ersten Mal seine T\u00fcren in der Calwer Stra\u00dfe in Stuttgart und damit auch zum ersten Mal in ganz Deutschland. Die Gastwirtin Sonja Merz und ihre Tochter Katharina Renz, die gemeinsam das Restaurant betreiben, haben ein erfolgreiches Jahr hinter sich. Mit Blick auf die Er\u00f6ffnung im April 2022 direkt nach Corona gestaltete es sich laut Renz anfangs schwierig, Personal zu finden. Auch das Lernen und Aneignen neuer Prozesse im Restaurant-Business stellte sie zu Beginn vor eine Herausforderung. Doch die harte Arbeit zahlt sich aus: Die Betriebschefin blickt strahlend auf das vergangene Jahr zur\u00fcck. <\/span>\u201eJeder Tag, an dem das Restaurant gut besucht war, war ein Highlight f\u00fcr mich“, sagt Renz. „Auch Stammg\u00e4ste immer wieder im Lokal begr\u00fc\u00dfen zu d\u00fcrfen, ist einfach sch\u00f6n.\u201d<\/span><\/p>\n Anl\u00e4sslich der beiden Jubil\u00e4en werden ab Freitag f\u00fcnf neue Gerichte auf der Speisekarte zu finden sein. Dabei handelt es sich um verschiedene herzhafte Gerichte. Wie der Name „The Avocado Show“ bereits andeutet, soll es sich bei den Gerichten um eine kulinarische Show handeln. <\/span>Darunter das Tuna Tease, ein knuspriges Bauernbrot mit einem Thunfisch-Mayo-Aufstrich, geschmolzenem Cheddar K\u00e4se und eingelegten roten Zwiebeln sowie Avocado. Passend zum Fr\u00fchlingsanfang findet sich der Citrus Blast als eines der f\u00fcnf neuen Gerichte auf der Speisekarte: Ein farbenfroher Salat mit Orangen- und Grapefruitst\u00fcckchen kombiniert mit Lachs, Avocado und einem erfrischenden Ahorn-Dressing. <\/span><\/p>\n Unter die f\u00fcnf Neulinge gesellen sich drei weitere warme Speisen dazu: Der Cheeky Burger, Sassy Salmon sowie das Show Shuka. Der Burger ist f\u00fcr alle Fleischliebhaber geeignet, denn er kommt mit saftigem H\u00e4hnchenfleisch im Burgerbr\u00f6tchen daher, begleitet von S\u00fc\u00dfkartoffelpommes und Tr\u00fcffelmayo. Sassy Salmon, eine Kombination aus Lachs, Avocado und Brokkoli auf einem Bett aus Spinat, wird frisch aus dem Ofen serviert. Das „Show Shuka“ ist eine Neuinterpretation des klassischen nordafrikanischen Gerichts Shakshuka. Gebackenes Ei mit einer Tomatensauce aus Paprika, Feta und Zwiebeln serviert mit knusprigem Bauernbrot. Bei der Wahl des Lieblingsgerichts tut sich Renz schwer. <\/span>\u201e<\/span>Das ist schwierig, da alle Gerichte so gut schmecken.<\/span>\u201d <\/span>Doch Tochter und Mutter sind sich einig, das nordafrikanische Gericht „Show Shuka“ z\u00e4hlt zu ihren Favoriten und ist ihr neues Highlight auf der Speisekarte. <\/span><\/p>\nDie Newcomer: Das schmeckt nach Fr\u00fchling<\/h4>\n
Jetzt wird es deftig<\/h4>\n
Hier findet ihr „The Avocado Show“:<\/h4>\n