Die Maultasche ist eine Spezialit\u00e4t aus der schw\u00e4bischen K\u00fcche und wird heute bereits in vielen verschiedenen Variationen angeboten. Traditionell werden Maultaschen h\u00e4ufig in Br\u00fche serviert. Doch auch angebraten in der Pfanne, als Lasagne im Ofen oder als frischer Salat sind sie k\u00f6stlich. Bei der Zubereitung von Maultaschen gibt es keine Grenzen und alle Koch-Begeisterten k\u00f6nnen ihrer Kreativit\u00e4t freien Lauf lassen.<\/p>\n
Laut Volker Klenk gibt es heutzutage kaum noch Maultaschen wie aus Omas K\u00fcche. Aus diesen Grund hat er sein Buch „Das Maultaschen-Manifest“ verfasst und zeigt darin 50 Gerichte, inspiriert vom Traditionsrezept von Oma Lisbeth. Als Maultaschen-Blogger schreibt Volker Klenk seit 2014 \u00fcber Maultaschen und die schw\u00e4bische Genusskultur. Au\u00dferdem hat er 2019 den Gr\u00fcndonnerstag als Weltmaultaschentag ins Leben gerufen.<\/p>\n
Zubereitungszeit<\/strong>: ca. 15 Minuten<\/p>\n Zutaten<\/strong>: Maultaschen, Zwiebel, \u00d6l, Champignons und Petersilie<\/p>\n Details<\/strong>: Wer gerne Maultaschen mag, aber nicht so viel Zeit im Alltag f\u00fcr das Kochen hat, f\u00fcr den ist dieses Rezept genau das richtige. Daf\u00fcr schneidet ihr die Maultaschen, Zwiebel und Champignons klein und bratet alles mit etwas \u00d6l f\u00fcr einige Minuten in der Pfanne an. Anschlie\u00dfend w\u00fcrzt ihr das ganze noch mit Gew\u00fcrzen eurer Wahl (z.B. Petersilie) und fertig ist das schnelle Gericht.<\/p>\n Zubereitungszeit<\/strong>: ca. 30 Minuten<\/p>\n Zutaten<\/strong>: Maultaschen, Gem\u00fcsebr\u00fche (oder Br\u00fche eurer Wahl) und Gew\u00fcrze (z.B. Schnittlauch)<\/p>\n Details<\/strong>: Auch dieses Maultaschen-Rezept ist schnell gemacht und geh\u00f6rt zu den Klassikern. Daf\u00fcr kocht ihr die Br\u00fche nach Packungsanleitung und gart die Maultaschen anschlie\u00dfend darin. Zuletzt noch Gew\u00fcrze und Schnittlauch hinzugeben und fertig sind eure Maultaschen in der Br\u00fche.<\/p>\n Zubereitungszeit<\/strong>: ca. 30 Minuten<\/p>\n Zutaten<\/strong>: Maultaschen, Zwiebeln und Butter<\/p>\n Details<\/strong>: F\u00fcr dieses Rezept kocht ihr die Maultaschen nach Packungsanleitung. Nachdem ihr die Zwiebeln gesch\u00e4lt und geschnitten habt, gebt ihr die Zwiebeln zu der Butter in die Pfanne und erhitzt diese f\u00fcr 10 bis 12 Minuten. Anschlie\u00dfend gebt ihr die Zwiebeln gro\u00dfz\u00fcgig \u00fcber die Maultaschen und fertig.<\/p>\n Zubereitungszeit<\/strong>: ca. 40 Minuten<\/p>\n Zutaten<\/strong>: Maultaschen, Tomaten, Speck oder Schinkenw\u00fcrfel, Kochsahne, Passierte Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Geriebener K\u00e4se<\/p>\n Details<\/strong>: Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten. Die Tomaten, den Speck, Kochsahne, passierte Tomaten hinzugeben und etwas k\u00f6cheln lassen und nach Belieben w\u00fcrzen. Anschlie\u00dfend die Maultaschen in Streifen schneiden und die So\u00dfe hinzugeben. Den K\u00e4se dar\u00fcber streuen und f\u00fcr ca. 25 Minuten im Ofen backen.<\/p>\n Zubereitungszeit<\/strong>: ca. 20 Minuten<\/p>\n Zutaten<\/strong>: Maultaschen, Butter, Blattsalate, Tomaten, Gurke und Raps\u00f6l<\/p>\n Details<\/strong>: Die Butter in eine Pfanne geben und die in Streifen geschnittenen Maultaschen knusprig anbraten. Den Salat sowie das Gem\u00fcse klein schneiden und auf dem Teller anrichten. Nachdem die Maultaschen fertig sind, diese mit dem Salat anrichten. Nun k\u00f6nnt ihr noch ein Salatdressing aus \u00d6l, Salz, Pfeffer und Essig \u00fcber den Salat geben und fertig.<\/p>\nMaultaschen in der Br\u00fche<\/h4>\n
Geschm\u00e4lzte Maultaschen<\/h4>\n
Maultaschen-Auflauf<\/h4>\n
Maultaschen-Salat<\/h4>\n
VIDEO: Erna & Co \u2013 Maultaschen on Tour (Video aus 2013)<\/h4>\n